Υπηρεσίες Βίγκαν εστίασης για όλους

Vegan Catering for All

Νέο βιβλίο για τους εστιάτορες και τους επαγγελματίες μαζικής Εστίασης

από την Vegan Society UK

Αδειάστε το μυαλό σας από όλες τις προκαταλήψεις σχετικά με τη vegan διατροφή και σκεφτείτε εύγευστα, συναρπαστικά πιάτα που δεν φέρουν ενοχή και είναι καλά για την καρδιά και την περιφέρεια σας. Τώρα είστε έτοιμοι να ευχαριστήσετε γευστικά τον αυξανόμενο αριθμό ανθρώπων που τρώνε και απολαμβάνουν την vegan τροφή σε κανονική βάση.

Η υψηλής ποιότητας vegan διατροφή είναι μια τέλεια λύση για τους εστιάτορες επειδή ακριβώς απευθύνεται στον καθέναν - είναι νόστιμη, υγιεινή, ηθική και φιλική στον πλανήτη. Θα ανοίξει την επιχείρησή σας σε όσους προσπαθούν να μειώσουν το κρέας, στους βετζετέριαν, στον αυξανόμενο αριθμό ανθρώπων με δυσανεξία στο γάλα ή τα αυγά, και σε ανθρώπους που έχουν περικόψει τα ζωικά προϊόντα για λόγους υγείας.

Συχνά χρειάζονται απλά μερικές μικρές αλλαγές για να γίνουν τα vegan τρόφιμα διαθέσιμα και στη διαδικασία να βελτιώσετε την επιχείρηση σας. Εκτός του ότι θα σας φέρουν νέους πελάτες, τα περισσότερα vegan τρόφιμα έχουν το πλεονέκτημα να είναι φτηνά με μεγάλα περιθώρια κέρδους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ιστοσελίδες μας για την εστιάση για να είστε βέβαιοι ότι έχετε πολλά να προσφέρετε όποτε κάποιος vegan περάσει την πόρτα της επιχείρησης σας.

Αν και μπορείτε να αρχίσετε με μικρές αλλαγές δεν υπάρχει αμφιβολία ότι όσο περισσότερη προσπάθεια επενδύετε τόσο πιθανότερο είναι να καταλήξετε με μερικές φανταστικές vegan επιλογές. Δείτε το φυλλάδιο μας Vegan Catering for All και τις ιστοσελίδες μας για την εστιάση για να πάρετε μια γεύση της απέραντης σειράς των διαθέσιμων vegan προϊόντων και των ατελείωτων τρόπων με τους οποίους μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.

Περιεχόμενα

* Ορισμός της vegan διατροφής

* Ποιό είναι ένα "χαρακτηριστικό" vegan γεύμα;

* Χρήσιμα συστατικά

* Μερικά σημαντικά σημεία

* Ιδέες για πρωινό

* Ορεκτικά, πρόχειρα φαγητά και φαγητά για πάρτυ

* Ιδέες για κύρια πιάτα

* Ιδέες για επιδόρπια

* Επιμόλυνση της βίγκαν τροφής με ζωικές τροφές

* Μάρκετινγκ των νέων vegan πιάτων σας

* Λιστα με τα ζωικά συστατικά

* Επιχειρήσεις διάθεσης βίγκαν τροφίμων

1η Νοέμβρη: Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας - World Vegan Day

Ημέρα μνήμης για έναν πρωτοπόρο

Donald Watson (1910 – 2005)

Ιδρυτής της Vegan Society και εμπνευστής της λέξης Vegan

Σήμερα, Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας – World Vegan Day – η σκέψη πηγαίνει στον ιδρυτή της Vegan Society και εμπνευστή της λέξης Vegan.

Ο Donald Watson (1910 – 2005) είναι ο άνθρωπος που σε πολύ δύσκολες εποχές, το 1944, είχε την τόλμη και το θάρρος να θυμήσει στην ανθρωπότητα το αυτονόητο χρέος της απέναντι στα ζώα: την κατάργηση της εκμετάλλευση τους.

Ο ταπεινός δάσκαλος ξυλοτεχνίας από το Νότιο Yorkshire, βλέποντας την αδυναμία της vegetarian society να κάνει το αποφασιστικό, τελικό βήμα της απεμπλοκής της από κάθε ζωικό προϊόν (γαλακτοκομικά, αυγά κλπ), διαχώρισε την θέση του από αυτήν και ίδρυσε την Vegan Society.

Πραγματικά πρωτοπόρος και οραματιστής έδειξε στην ανθρωπότητα το μέλλον της:

ένα κόσμο όπου ο ανθρωποκεντρισμός, και ο σπισισμός (ρατσισμός προς τα άλλα είδη) θα έχουν εκλείψει και ο σεβασμός για όλα τα ζώα θα είναι η υπέρτατη αξία και στάση ζωής.

Η σπίθα που άναψε το 1944 έγινε φλόγα που εξαπλώθηκε σε όλη τη Γη, δημιουργώντας ένα παγκόσμιο κίνημα που αγκαλιάστηκε από εκατομμύρια ανθρώπους, ως το μόνο που πραγματικά μπορεί να μεταμορφώσει την ζωή μας και τον κόσμο μας.

Και αυτή η ελπιδοφόρα δυναμική αναδύεται έντονα στα λόγια του Donald Watson από την τελευταία του συνέντευξη που έδοσε στα 95 γενέθλια του το 2005.

ΕΡ: Τι νομίζετε για τον τρόπο που έχει εξελιχθεί η Vegan Society από τότε που ήσασταν εσείς στην διοίκηση της;

ΑΠ: "Καλύτερα από το αναμενόμενο, βεβαίως. Το τζίνι έχει βγει τώρα έξω από το μπουκάλι και κανένας δεν μπορεί να το ξαναβάλει μέσα στις ημέρες άγνοιας πριν από το 1944, όταν φυτεύτηκε αυτός ο σπόρος από ανθρώπους γεμάτους ελπίδα. Τώρα οπουδήποτε ζει κάποιος μπορεί να έχει μια vegan διατροφή."